素素馅餅的做法大全

青豆

花椒粉

黑椒粉

麵粉

香菇粉

長豆角

酵母

酱油

薑

葱

什豆(紅萝蔔

糖

百里香

白背木耳絲

玉米)

洋芫荽

橄欖油

料酒

干冬菇

1.材料，干冬菇及木耳先泡軟，冬菇水留用，其他材料切粒；

2.麵粉先調好，等待發酵；

3.發酵完成麵團，再次揉面，待空氣流出，第二次發酵约半小時；

4.制作馅料，冻鍋下橄欖油，加入薑粒先炒一下，再放入其他材料煸炒，再加上酱料及香料；

5.已做好馅料，约七成熟，酱汁可濃点；

6.擀麵皮；

7.做成馅餅；

8.烙餅；

9.成品！

小贴士

馅料制成7成熟，烙餅較易控製餅面不会太硬，餅也比較鬆軟。