啤酒烤脆皮鸡的做法大全

柠檬

洋葱

五香粉

啤酒

姜

热水

盐

糖

糖水(刷皮)

腌料

酱油

鸡

麦芽糖

麻油

黄油

黑椒

1.鸡洗干净 在市场已经让人把它剖开边 把鸡脚剁开

2.做腌料 把腌制材料全部放入搅拌机打成泥

3.打成泥

4.把腌料均匀涂满整支鸡 里里外外 特别注意鸡翅下 鸡腿下 放冰箱腌制至少一天

5.把鸡取出 用水稍稍冲洗掉腌料(腌料烤时容易糊)

6.把鸡用厨房纸擦干水份 再涂点酱油上色好看（可不涂）

7.烤箱倒入大半罐啤酒 （啤酒品牌自己喜好随意）再放半个洋葱和半个柠檬 放烤箱200度预热

8.鸡烤之前在表皮涂上一点黄油 这会让烤出来的皮脆

9.把鸡翅尖和鸡腿棍用锡纸包住 容易烤焦 入烤箱200度烤45分钟

10.烤了十分钟时 把麦芽糖（用蜂蜜也行）用热水泄开 刷在鸡的表皮上

11.中途要隔个十分钟刷一次 这才会脆 如果你也是小烤箱记得中途翻边

12.真的很多汁水

小贴士

小烤箱受热不均 要不时注意烤的程度 和啤酒盘有没烤干哦