玉米面酸菜猪肉包的做法大全

1、玉米面，白面，泡打粉滚和均匀，酵母粉用温水泡匀，活到面里，共加350ml水将面活成絮状，底下没有干面

2、将面活成光滑的面团，盖上玻璃盖

3、发酵至两倍大，取出，揉去气泡，静置

4、葱姜剁碎，酸菜剁碎，攥去水份

5、肉末加料酒，酱油，香油，十三香，盐，胡椒粉，味精顺时针搅拌均匀，加葱姜，继续搅拌均匀

6、肉馅上劲后，加酸菜搅拌均匀，备用

7、发好的面团揉成细长条

8、揪成大小均匀的面团，按扁

9、用擀面杖擀成面片

10、将肉馅包进面片，包成型

11、放进蒸锅，凉水下锅，水开计时，15分钟，转小火5分钟，关火静置3分钟