奶香花馒头食材
奶香花馒头的做法
1、备好主要食材:白面粉和玉米粉牛奶
2、把两种面粉都放在干净的盆里,用手拌均,发酵粉用适量温水泡上,先一边倒牛奶一边用筷子搅拌,然后倒发酵粉水一边搅拌,搅拌成面穗穗。
3、然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发
4、40分钟面醒发好了,用手指头触一下面不回缩就是发好了。
5、先取一部分面揉成长条
6、切成大小合适的剂子
7、两手配合揉成圆形馒头等待醒发
8、开始做花:取适量的面用两手搓成小长条,从两头开始卷,一头向左卷一头向右卷
9、用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵
10、再把四个花瓣中间切开
11、中间放上一个小枣
12、最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了
13、同样的办法做好其它花馒头,做了四个
14、醒发20分钟上锅蒸,蒸屉上摸点油以防粘锅,开锅后蒸20分钟关火,再虚蒸5分钟就可以掀锅了,香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉,下面的是不带花的。
15、盛在盘子里来个合影
16、花馒头来一张美图