自己在家怎么做奶香馒头

平时，很多人都爱吃馒头，特别是北方的人，是它们的主食，几乎每天都会吃，它很容易消化，也很有营养，特别适合在早餐时吃。有时，外面的一些馒头会有添加剂，经常吃对身体是不好的，所以有些人就想亲自动手做来吃。具体怎么做我们一起和小编来看下。

自己在家怎么做奶香馒头

它的做法不是很复杂，多做几次就可以学会了。首先，要准备一些材料，比如面粉、酵母等。

做的时候，最好用低筋面粉做，可以加一些糖，让它的味道更好。先冲好奶粉，一般用温的开水冲，再加入酵母粉，一起搅拌均匀，然后把它倒入面粉里，不断搅拌，5分钟后，就可以揉了。如果面团表面变光滑，就用保鲜膜盖好，放几个小时，等它发酵。

一般要4个小时，如果天气好，速度会快一点，夏天发酵时间都很短，冬天就会很慢，可以放在温的开水里，让它更快发酵。在做的过程中，要大力去揉，口感才会更软、更好吃。当面团变大，比之前大三倍左右，就代表已经发酵完成了，就把它揉成长条的形状，把它放在锅里蒸。但不要马上就开火，先把它放在锅里20分钟，再盖上盖子，开火蒸，这样面团才可以更好地发，做出来的馒头，也更好吃，口感更好、更软。刚开始放进去时，用大火蒸，等水开了后，再转小火，蒸30分钟，然后关火焖5分钟，就可以拿出来吃了，非常美味，有一股牛奶的味道。在蒸的时候，最好用蒸锅，会省很多时间，吃起来也会更软。在做时，还可以用中筋或普通的一些小麦面粉做。在吃的时候，可以加点糖，口感会更甜，馒头也会变得更白、更好吃。还可以放些苏打进去，吃起来会更有弹性，更细腻。

奶香小馒头怎么炸

为了让它更容易熟，要将它切成1厘米左右，不要太厚，很难炸熟。再准备一碗水，加点盐，然后就可以炸了。如果喜欢吃咸一点，也可以放多点盐，放油进锅里炸，油不要太多，火也不要太大，一般中火就可以了，炸到7分熟的时候，翻到另外一面，两面都要炸到，等它变黄色时，就可以拿出来吃了。

吃的时候，可以放一些葱花，味道会更好、更香。在炸的时候，还可以打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把馒头放在鸡蛋液里泡一下，再拿出来炸会更好吃。在炸时，要注意，先把馒头放在冷的水中泡一下，再炸，这样，它的外表就是金黄色的，但里面非常嫩，很好吃，还省油。

奶香馒头的热量

它里面有很多碳水化合物，水分却很少，在那么多食物中，它的热量是适中的，大概在50%左右。不同的馒头，热量是有差别，100克奶香馒头，热量大概是200多卡，是成年人每天进食热量的10%，一般每天吃一个就可以了。

其它馒头的热量

而杂粮馒头的热量相对来说，会低一些，100克里面只有100多卡。紫米馒头，它的热量在前面两种的中间，大概200卡左右。芝麻馒头，它的热量是适中的，不多也不少100克里大概有200多卡，平时每天吃一个就可以很好满足人们的需要了，非常健康抹茶馒头，它的热量跟芝麻馒头差不多，没有很大差别。旺仔馒头，它在那么多馒头中，热量是比较高的，大概有300多卡，平时可以适当少吃一些或用其它东西代替。

奶香馒头的营养价值

它里面除了有碳水化合物，还有很多蛋白质，一些维生素，对牙齿是很好的，可以让牙长得更坚固，不会那么容易蛀牙。还可以补充很多能量，让身体更好。它很容易消化，特别适合一些孩子吃，对肠胃也很好，平时胃酸过多、消化不好或拉肚子的人也可以吃，可以很好减轻这种症状，特别是一些烤馒头。对皮肤、眼睛也很好，还可以预防骨质疏松的症状。

哪些馒头不能吃太多

虽然它很好吃，营养也很好，对身体很好，但有一些馒头是不能吃的，比如外表比较白又胖的馒头，里面会有很多添加剂、增白剂，对身体是有害的，吃进去会分解成甲醛等物质。经常吃会中毒，还会有癌症，一些婴儿吃，还会死亡。也不要经常吃太多烤馒头，很容易致癌，会生病，而且很难消化，对胃不好。

上面就是馒头的一些制做方法，平时，有空的时候，可以自己动手做来吃，非常香，味道很好吃，还很有营养，可以补充身体所需要的能量，让人的工作效率更高，还比外面的更健康，更有营养。