鸡蛋软饼的做法大全
鸡蛋软饼食材
鸡蛋软饼的做法
1、准备好食材，称好重量。
2、将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。
3、打蛋器搅打均匀。
4、把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。
7、牛奶剩下一半的时候，全部倒入。
8、搅拌均匀，成了稀面糊。
9、黄油隔开水融化。
10、倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。
11、面糊用筛子过滤，备用。
12、不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙。
13、慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜。
14、饼烙熟成金黄色。
15、扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。
16、一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香。