奶油餐包食材
奶油餐包的做法
1、备齐所有食材,酵母和糖放入碗中,用40度水溫化开备用
2、全部放入面包机桶,放程序6进行和面停止,在放程序8发酵1个小时
3、揪出三个面挤,揉搓成长圆面挤形
4、放入纸杯上,自然醒发30分钟,入烤箱烤制
5、入烤箱前表面抹上一层蛋液,撒上少许黑芝麻,预热170度,上下火,烤15一18分钟即可
6、餐包自然放凉,这时开始打发淡奶油,准备好糖粉和烘焙高脂奶粉,及淡奶油
7、把高脂奶粉,糖粉,淡奶油放入无水盆中,隔冰水开始打发淡奶油
8、用电动打蛋器打至2分钟出现纹路即可
9、备上个六齿裱花嘴和裱花袋,把打发淡奶油装入
10、装好备用
11、这时小餐包凉了,用切刀切上一刀