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凉拌土豆丝做法大全有：
1、切片：洗净去皮的土豆切薄片。
2、切丝：切片的土豆再切丝。
3、切辣椒：红椒，青椒切丝。
4、煮：锅中注水烧开，加少许食用油，盐，倒入土豆丝略煮。
5、辣椒丝：放入青红椒丝煮2分钟后捞出沥干，放入碗中。
6、调味：放入盐，味精，辣椒油，芝麻油，蒜末。
