凉拌土豆丝
凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
凉拌土豆丝的营养价值和功效
凉拌土豆丝具有和胃,活血,消肿等功效,可辅助治疗消化不良,习惯性便秘,神经乏力等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
禁忌人群:处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
凉拌土豆丝食材
凉拌土豆丝的做法
1、切片：洗净去皮的土豆切薄片。
2、切丝：切片的土豆再切丝。
3、切辣椒：红椒，青椒切丝。
4、煮：锅中注水烧开，加少许食用油，盐，倒入土豆丝略煮。
5、辣椒丝：放入青红椒丝煮2分钟后捞出沥干，放入碗中。
6、调味：放入盐，味精，辣椒油，芝麻油，蒜末。
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