蔓越莓蒸蛋糕食材
蔓越莓蒸蛋糕的做法
1、准备好所有食材,都是称量好了的。
2、全蛋打入碗中,放1/3白糖,开始打发
3、打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。
4、继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。
5、稍微打几下挤入柠檬汁。
6、继续打发至蛋液在里面画圈不消失,像图中那样
7、打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油,拌匀
8、低粉分3次筛入蛋液中,用铲子从上往下翻拌,不能画圈搅拌。
9、继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。
10、把拌好的面糊倒入蒸盒中,震出气泡,撒蔓越莓。
11、开水上锅蒸30分钟,焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。
12、我蒸的这个蛋糕,刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。
13、拍一张正面照让大家看一下。
14、切块切块块的样子。