菜丝煎饼的做法大全

1、土豆和胡萝卜切丝儿，小葱切丝儿。

2、土豆丝、胡萝卜丝放入碗内，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、腌到菜丝变软，加入葱丝，搅拌均匀。

4、加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、加入30g的面粉，搅拌均匀。

6、搅拌好的菜面糊。

7、凉锅刷油。

8、先不开火，倒入适量的菜面糊，摊开成小圆饼状。

9、开小火煎至菜饼定型，菜饼周圈变色凝固，翻面。两面煎至表面金黄即可。