芝麻南瓜球食材
芝麻南瓜球的做法
1、南瓜去皮去瓤洗净,切小块
2、放在锅里蒸,蒸熟
3、蒸熟的南瓜把蒸出的水倒掉,压成泥
4、加入白糖,搅拌
5、再加糯米粉和面粉按照3:1用勺子搅拌,粉类可以逐次的加,防止面团和硬。
6、和出来的面团要偏软,但不能太软。太软炸出来的形状不好看,太硬口感不好。
7、把盘里底抹油,防止做好的生坯粘盘子,手上抹油,把面团团成一个个小丸子。
8、拿出盘子倒上芝麻,把小丸子放进芝麻里一个个都裏上芝麻
9、裏上芝麻的丸子,放进盘里
10、锅里倒入油烧热,把芝麻球依次放进锅里小火慢炸
11、炸金黄色捞出控油