红烧野猪肘的做法大全

1.野猪肘洗净

2.凉水下锅焯去血沫

3.准备配料

4.猪肘捞出洗净沥干水分

5.锅内放油放入冰糖，小火加热

6.熬出糖色

7.放入猪肘挂色

8.放入配料爆香

9.倒入生抽

10.倒入料酒

11.倒入老抽

12.添清水没过猪肘，放盐调味

13.大火烧开转中火煮约40分钟，用筷子扎透即熟，收浓汤汁

14.成品图

用冰糖熬糖色会使做出的菜色泽鲜亮