卤鸭舌的做法大全

茴香

辣椒

鸭舌

料酒

桂皮

生姜

生抽

老抽

香叶

1.准备卤料，市场买来的鸭舌洗净待用，

2.把鸭舌倒入锅内煮沸后用清水洗净，（煮二次洗二次去除腥味）

3.连续2次煮沸清洗沥干的鸭舌，

4.把鸭舌倒入锅中加入一大碗水，倒入准备好的卤料，

5.加入半碗料酒，

6.加入适量生抽，

7.再加入少量老抽，盖上锅盖大火煮开转中火，

8.待汤汁煮至略干就可关火，

9.不管小孩当零食，还是大人当下酒菜肯定都会爱吃的。

小贴士

因鸭舌买来就腌制过的，所以卤时不用加糖和盐。