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豆角炒腊肠做法大全有：
1.把长豆角洗净去两头，顶刀切寸段放入盘中备用。
2.腊肠斜刀切成薄片，备用。
3.葱、姜、蒜切片。
4.将长豆角、腊肠焯一下。
5.热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
6.放入腊肠和料酒翻炒几下。
7.然后放长豆角、盐、味精、鸡粉、白糖，大火翻炒几下出锅。
