剁椒鲢鱼块的做法大全

1.鲢鱼身，鱼头已经吃过了

2.切块，用料酒和姜片腌15分钟

3.姜，线椒，蒜切碎

4.热锅放油（油多余炒菜量），把姜蒜辣椒碎倒进去炒出香味

5.放剁椒量大勺，盐适量，白糖一勺（可不放），五香粉，白胡椒粉，炒出香味，放鸡精

6.金针菇去蒂洗净，铺底

7.鱼块码好放在盘里，腌鱼的料酒姜片不要

8.煸炒好的剁椒，浇在鱼块上，上锅蒸15分钟

9.香菜 香葱切碎

10.端出来，撒上，香葱香菜末，即可开吃