红烧黄鳝的做法大全

1.先看看成品图

2.黄鳝去头去内脏洗净

3.用开水烫一下洗去外面的粘液

4.尾巴切掉，在背上切开不用切断如图

5.再切成小段

6.准备葱姜蒜头

7.热锅凉油爆香葱姜蒜头

8.倒入黄鳝翻炒

9.加料酒，生抽，醋大火翻炒

10.加盐，白糖，适量水煮

11.最后收汁时加黑胡椒翻炒均匀

12.盛入盘中撒上葱花

13.成品图