鲮鱼豆腐汤的做法大全

1.鱼洗净，割花刀，用盐均匀涂抹，腌制五分钟

2.豆腐切方条，姜切片，蒜拍破

3.起锅加油烧热，煎鱼

4.煎至金黄翻另一面，然后放姜蒜，葱段爆香

5.煎好后把葱段扔掉，加入开水，放入盐，黑胡椒，五香粉烧开后，再倒入豆腐把锅颠簸几下方便入味，烧开后转小火焖十五分钟左右

6.起锅前放少许味精，装盘，辣椒切粒葱切末点缀即可。

油要烧热冒烟，煎鱼不粘锅。黑胡椒可以提味，去腥味。豆腐选择嫩*