清蒸刁子鱼的做法大全

刁子鱼

料酒

热油

盐

米醋

红椒丝

葱姜蒜

蒸鱼酱油

1.先把鱼清洗干净

2.再切块、打花刀

3.装入盘中，撒上少许盐，淋入料酒抹匀腌制10分钟

4.备好葱姜蒜

5.把腌制好的鱼洗净盐水，把葱姜蒜撒在鱼身上

6.再淋入蒸鱼酱油和米醋

7.放入开水锅中，大火蒸7分钟

8.再备点葱姜丝和红椒丝

9.取出蒸好的鱼，把鱼身上的葱姜蒜丢弃，再把葱姜丝和红椒丝撒在鱼身上

10.浇水热油即可

11.一道美味的清蒸刁子鱼就做好了

小贴士

蒸鱼的时间长短随鱼的大小而定