红烧臭鳜鱼的做法大全

青椒

姜

料酒

生抽

盐

糖

红椒

老抽

臭鳜鱼

葱

蒜

豆豉酱

1.将事先买来的臭鳜鱼洗净，在鱼背上划刀，沥干水分备用

2.准备配料

3.起油锅，将鱼煎至两面泛黄

4.盛起备用

5.另起油锅，下姜片，青红椒，蒜粒，豆豉爆香

6.加料酒，生抽，老抽，糖，盐，水，放入煎好的臭鳜鱼，开大火

7.大火炖煮15分钟

8.撒上葱花，即可食用

9.来张特写，哇，闻起来臭吃起来香

小贴士

本身臭鳜鱼就是用盐腌制，所以根据个人口味不要放太多盐