炸带鱼的做法大全

1、准备好所需食材，带鱼切十公分长的段备用

2、把刀鱼段如图所示打上花刀

3、把刀鱼段放入盆内，加入姜丝，葱丝，适量料酒，味达美酱油，胡椒粉，花椒粉和盐腌制十分钟

4、把鸡蛋打入盆内搅散

5、加入面粉搅匀备用

6、把入好味的刀鱼段放入鸡蛋糊内均匀粘上蛋糊

7、炒锅倒入花生油烧至八成热

8、下入刀鱼段炸至底面金黄

9、翻面继续炸，炸至两面都呈金黄色