酸辣洋姜的营养价值和功效

酸辣洋姜食材

酸辣洋姜的做法

1.新鲜的洋姜，洗干净

2.切片后放清水里泡上，否则会氧化变色。泡20～30分钟

3.青红椒分别切丝，蒜拍碎

4.油锅微热后，加蒜爆香

5.把青红椒放锅里爆出辣味来

6.加入洋姜，翻炒片刻，均匀沾上油

7.加醋后大火快速炒半分钟

8.加盐调味

小贴士

洋姜切开后要放清水里泡，否则会变色;炒的时间不要太久，两分钟以内就好，保持脆爽的口感。

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