菇上明月的营养价值和功效
菇上明月食材
1.干香菇冷水泡发(或新鲜香菇)
2.超市买的6个鹌鹑蛋
3.香菇洗干净,把香菇蒂剪下来,不要丢,留着调汁用
4.香菇蒂切碎,胡萝卜、香葱切末
5.香菇上面抹一层盐,把鹌鹑蛋分别打到上面(这是细活)
6.放入蒸锅,蒸熟后,把香菇水倒在碗里调汁用
7.起锅烧油,放香菇蒂炒熟,加点蚝油、酱油、香菇水煮至浓稠
8.把调汁淋在香菇上,撒上胡萝卜、葱花末,即可开吃
小贴士
可以用新鲜香菇,大的更好放鹌鹑蛋
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