1.用烤箱把杏仁烘至金黄色。2.杏仁打碎成粉粒状。3.红枣去核打成茸。4.马蹄粉、杏仁碎、椰汁、白糖、冷开水混合搅拌成稀浆(红枣茸暂不放)。5.逐层蒸煮各3分钟,剩最后一层时,把红枣茸放进原混合稀浆搅拌均匀,再蒸煮15分钟。6.冷凝脱模。7.切块开吃。Q弹可口,齿颊留香!小贴士杏仁油份大,不能太多;红枣最后一层才加是为了口感层次分明,同时避免过甜。
1.用烤箱把杏仁烘至金黄色。
2.杏仁打碎成粉粒状。
3.红枣去核打成茸。
4.马蹄粉、杏仁碎、椰汁、白糖、冷开水混合搅拌成稀浆(红枣茸暂不放)。
5.逐层蒸煮各3分钟,剩最后一层时,把红枣茸放进原混合稀浆搅拌均匀,再蒸煮15分钟。
6.冷凝脱模。
7.切块开吃。Q弹可口,齿颊留香!
小贴士杏仁油份大,不能太多;红枣最后一层才加是为了口感层次分明,同时避免过甜。
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