金瓜蒸香菇排骨饭
金瓜蒸香菇排骨饭的营养价值和功效
金瓜蒸香菇排骨饭食材
金瓜蒸香菇排骨饭的做法
1.准备好食材。排骨、香菇、南瓜、胡萝卜、小葱、姜。
2.锅中烧开水，放入排骨焯一下。
3.排骨洗干净待用。
4.胡萝卜滚刀切块儿、葱姜切好待用。
5.香菇切十字花刀，美观好看。
6.金瓜在三分之一处切掉盖，当碗使用。
7.锅中倒入油，中火加热，放入白糖、八角花椒煸香。
8.待白糖溶化后，放入排骨翻炒均匀。
9.放入料酒、蚝油、生抽、盐，翻炒均匀。
10.加入葱姜，继续翻炒。
11.放入香菇和胡萝卜，翻炒均匀。
12.倒入1000ml水，大火烧开锅。
13.准备好大米，洗净，放入高压锅中。
14.排骨中的汤炖至够焖饭的汤量即可关火。
15.将排骨倒入高压锅中，放汤抹过米饭。
16.上面盖上切好的金瓜。开始焖饭，选择精煮饭，40分钟即可。
17.一锅香喷喷的香菇排骨饭就焖好了。取出金瓜。
18.将饭盛入金瓜中，一碗有颜值的香菇蒸排骨就上桌了！
19.开动吧！
小贴士香菇蒸排骨属于红烧的口味，放入高压锅之前可以炖个10分钟，让排骨和香菇充分入味，汤汁够米饭焖熟的水分即可。金瓜这样蒸熟，当碗的同时，可以一起吃掉，非常不错的体验哟！
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