鱼香猪肝的营养价值和功效

鱼香猪肝食材

鱼香猪肝的做法

1.猪肝切薄片浸泡在淡盐水中1-2个小时

2.取出用凉水冲洗，放入开水中焯一下

3.盛入碗中

4.锅中倒入少量油爆香尖椒丝和姜丝

5.放入半小勺郫县豆瓣酱快速翻炒

6.将醋和糖调成汁

7.放入焯好的猪肝加入少量生抽和盐翻炒几下

8.将醋汁倒入锅中

9.收汁盛出

买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。

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