斑斓红豆杉蛋糕卷的营养价值和功效

斑斓红豆杉蛋糕卷食材

斑斓红豆杉蛋糕卷的做法

1.称重备好食材

2.蛋清中加入柠檬汁，打发起泡，分三次加入一半的糖粉，每次加入都打发均匀

3.打发至蓬松奶油状，提起打蛋器不滴落，留有尖尖角即可

4.蛋黄中加入剩下的糖粉和玉米油、清水搅拌均匀

5.筛入所有的粉类，拌匀成浓稠糊状

6.加入一半的蛋白霜，炒菜式翻拌均匀

7.再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀

8.倒入铺好油纸的烤盘上，摊平后震动几下排气

9.放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟（我换了新烤箱还没摸清它的性质）

10.小心翼翼的取出烤盘，盖上一层油纸将蛋糕倒扣在晾网上，放凉

11.铺上红豆沙，尽量铺平

12.借用擀面杖卷起油纸，将蛋糕压卷起来，边卷边压，卷好后静置片刻定型

13.再切成小块

14.装入盘中

15.即可食用

16.一道美味的斑斓红豆杉蛋糕卷就做好了

烤箱的温度，随各烤箱的性质来定，我刚换了新烤箱，温度高了点时间久了点，有点烤过了

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