海蛎煎

海蛎煎的营养价值和功效

1.准备好食材：海蛎，蒜苗，鸡蛋。

2.将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。

3.蒜苗切碎，蒜切末。

4.将海蛎清洗干净沥干水分，一同放入大碗中加入一勺酱油，把切好的蒜苗加进去，再加入去皮切碎的姜。

5.放入地瓜粉加入适量的水，将所有食材搅拌均匀。

6.热锅倒油。

7.油5成热时将牡蛎糊放入锅中中火煎制。

8.不断翻面，等待所有海蛎饼的两面都煎得焦黄，鸡蛋加一点点酱油打散，将蛋液淋在上面，再继续煎一会儿。

9.蛋液很快就凝固，这时候嫩嫩的海蛎煎就可以出锅了。

10.装盘上桌咯，可以根据个个喜好沾醋或甜辣酱，一定要趁热食用哦！

小贴士

1.这道菜各家做法也不一样，这种将所有材料混合在一起煎是最简单方便的。 2.蔬菜的选择是多样的，也可以用韭菜、香菜，或生菜。3.地瓜糊一定要充分搅拌均匀，不要结块。4.煎制的时候火不要太猛，防止烧焦，但也不宜过熟。5.海蛎本身就含有盐份，所以不用加过多的调料。

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