鲢鱼头豆腐汤
鲢鱼头豆腐汤的营养价值和功效
鲢鱼头豆腐汤食材
鲢鱼头豆腐汤的做法
1.将鲢鱼清洗干净备用。
2.将豆腐切成块。
3.将葱切成小段，将和大蒜切成片。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大葱,姜,蒜炝锅。
5.放入鲢鱼头煎变色。
6.将鱼头翻面再煎一会儿后放入点儿料酒。
7.锅中添水，水淹过鱼头即可。
8.水快煮开时放入豆腐，煮开后转文火煮至汤汁发白。
9.煮鱼头的同时切点儿葱花备用。
10.鲢鱼头豆腐汤煮好后，放入盐,胡椒粉,鸡精调味。
11.出锅后撒上葱花。
12.成品图。
小贴士鲢鱼头煎一下放点儿料酒可去除腥味。煮汤时，锅滚起来后转小火，这样可以避免将豆腐煮烂。
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