星洲炒米粉的营养价值和功效

星洲炒米粉食材

星洲炒米粉的做法

1.米粉用凉水泡十分钟后，自然晾干

2.青红椒切丝，火腿肠或叉烧肉切条

3.洋葱切丝备用

4.鲜虾去头剥皮，并开背去虾线备用

5.热锅冷油倒入虾仁火腿肠肉，炒香

6.倒出控油备用

7.热锅冷油倒入青红椒丝和洋葱丝，稍微翻炒至软

8.加入米粉，关火。

9.调入1汤匙咖喱粉，用筷子翻动，充分调匀

10.重新开火倒入炒好虾球和火腿条

11.调入适量盐、半茶匙鸡精和半茶匙白糖，翻炒2分钟

12.放入少许豆芽

13.稍微翻炒，起锅，装盘。

小贴士

1、倒入米粉需关火用筷子翻动，是为了防止米粉粘连和粘锅。2、米粉最好使用新竹米粉，切记不要用热水来泡，凉水泡的米粉，干爽有韧性。

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