螃蟹月饼的营养价值和功效

螃蟹月饼食材

螃蟹月饼的做法

1.转化糖浆，油，枧水混合

2.搅拌至融合在一起

3.加入面粉

4.拌匀无干粉，盖保鲜膜醒两个小时左右

5.醒好的面分十等份，馅料分十等份，我做的是50克饼皮，50克馅料

6.饼皮按扁，包上馅

7.上推的手法包匀，收口

8.模具撒上熟面粉防止粘连，把包好的月饼放入模具

9.按出花型

10.摆入烤盘，表面喷水，烤箱上下火180度预热五分钟，放入月饼烤五分钟定型

11.定型的月饼取出，表面刷蛋液

12.放入烤箱，上下火180度烤20分钟

13.烤好的月饼出炉

14.是不是很漂亮

烤好的月饼放凉以后是硬的，不好吃，需要放凉以后装入密封袋回油2～3天，这时月饼的口感才会好。烤箱的温度一定根据自家烤箱的温度调节，不一样的品牌温度也不一样。

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