更新时间:2024-05-07 06:51:23

红焖狭鳕鱼

红焖狭鳕鱼的营养价值和功效

红焖狭鳕鱼食材

  • 干淀粉
  • 植物油
  • 狭鳕鱼
  • 酱油
  • 红焖狭鳕鱼的做法

    1.狭鳕鱼解冻,辅料切片。

    2.用厨房纸将狭鳕鱼去除表面水分。

    3.将狭鳕鱼两面粘上干淀粉后,待用。

    4.热锅放油,将狭鳕鱼放入锅中煎至两面金黄,放置盘中待用。

    5.锅中底油加热,将辅料放入锅中翻炒,待爆出香味,放入煎好的狭鳕鱼翻动。

    6.随后放入酱油,加少量清水,盖上锅盖转小火炖煮。

    7.待汤汁快干时,放糖和醋,轻轻翻动,大火收汁即可(喜欢香菜的,可在成盘后撒上香菜末)。

    小贴士

    1、狭鳕鱼翻动时要轻,以防鱼肉碎了;2、狭鳕鱼粘干淀粉,不但可以保持鱼肉的水分,还可以防止鱼肉粘锅。

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