韩式炒杂菜的营养价值和功效

韩式炒杂菜食材

韩式炒杂菜的做法

1.准备食材。各种食材清洗干净。

2.粉条用温水泡半小时左右，至变软。

3.里脊肉切丝，加一勺酱油跟一点胡椒粉，抓匀。

4.大葱跟胡萝卜切丝。

5.鲜香菇切片，杆也粗略撕一下使用。

6.白洋葱切条。

7.做锅烧水，水开加入一点盐跟几滴油，放入洗干净的菠菜，焯水三十秒即刻捞出用冷水冲一下。

8.放一点盐抓拌均匀。

9.炒锅点小火，加一勺油炒胡萝卜丝至断生，盛出备用。

10.原锅加一勺油炒大葱，炒至断生盛出备用。

11.原锅加一勺油炒洋葱，加一点盐跟胡椒粉，炒至断生盛出备用。

12.原锅炒腌制好的肉丝，炒熟了盛出备用。

13.原锅炒香菇片至断生，盛出备用。

14.锅中加半碗水加入泡软的粉条，加半茶勺盐、两勺酱油跟一勺白糖、一点胡椒粉，中火煮五分钟左右。

15.汤汁收差不多关火，让粉条吸收剩余汤汁。

16.粉条温热倒入盆中，加入烹调好的食材。加半茶勺盐，一勺芝麻，几滴香油。

17.用手抓拌至均匀。

18.盛盘，撒上白芝麻。开吃。

1.粉条我用的是韩国进口的，韩国商品超市跟网上都能买到，比较扛煮，劲道。提前泡软，能大大减少煮熟的时间，口感也更加软硬适中。2.炒至食材的顺序，是考虑了食材对油颜色的影响。这样做是为了用一个锅，就能从头到尾做好这道菜。3.不知道朋友能有没看出我加了红椒，食材表跟菜谱里没有。因为正宗做法里是没有的，只是我自己为了加一点颜色，抓拌时加了一点，亲们随意。4.辅料食材要求不是太严格，可根据喜好调解，除粉条外，洋葱跟香菇、还有一样绿叶蔬菜，还是必要的。祝哈友们，用餐愉快。

Hash：9ec3858f84c5d13e1640c03ac2897287d1c04b66