腌制辣白菜的营养价值和功效

腌制辣白菜食材

腌制辣白菜的做法

1.大白菜掰去外面的叶子

2.苹果，梨，姜，大蒜备好

3.虾酱，辣椒面，鸡精备好

4.大米熬成糊，把米粒成出来，留米汤

5.大白菜用腌制盐腌制

6.苹果，梨，削皮切末，姜蒜切末备用

7.把辣椒面，芝麻倒入热的大米糊里，搅匀

8.腌制好的白菜用凉水洗一下，挤干净水分，晾一下，撕成小块

9.都切好末，把虾酱取出两勺，鸡精都倒入米糊里搅匀。

10.把搅匀好的料倒入撕好的白菜里，拌匀。用盘子扣好，放在凉快处。

白菜我是腌制时就撕成小块，这样吃起来比较方便。辣椒面根据个人吃辣的程度，我喜欢吃辣的，这辣椒面是今年五月份回陕西家，从陕西带回东北的，挺好吃。网上写辣白菜腌制好几天，我昨晚腌制的当时就觉得非常好吃，每次可以少做，不用做太多，先吃先做。辣白菜盆里不能进油，进水，要不容易坏。

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