清凉夏日自制咸蛋黄脆皮冰淇淋的营养价值和功效

清凉夏日自制咸蛋黄脆皮冰淇淋食材

清凉夏日自制咸蛋黄脆皮冰淇淋的做法

1.咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。

2.将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。

3.将黑巧克力隔热水融化。

4.将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

5.轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冷冻，冷冻凝固。

6.打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。

7.加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。

8.在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冷冻凝固。

9.凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。

咸蛋黄解冻透彻隔水，隔水蒸煮15分钟。

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