凉拌苦菊
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。
凉拌苦菊的营养价值和功效
凉拌苦菊具有预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:【脾胃虚弱,纳少便溏】者不宜食用。
凉拌苦菊食材
凉拌苦菊的做法
1、准备一颗苦菊，用清水洗干净备用。
2、将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎，叶子朝外，茎朝里，摆盘。
3、切两个辣椒圈，然后从中间对半切开，放在苦菊上面当装饰用。
4、将姜蒜红椒一起捣碎，用小碟子装着。
5、往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀。
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