鸭肉卷

鸭肉卷是一道以鸭肉、肥膘肉为主要原料的菜品，辅料包括花生仁、大葱、鸡蛋、小麦面粉、椒盐、淀粉等食材及调味品。该款菜品具有补虚养身、健脾开胃等功效。

鸭肉卷的营养价值和功效

鸭肉卷具有益气补虚,滋阴等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。

禁忌人群:【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。

1、鸭肉洗净

2、用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。

3、把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉，平底锅放一点儿橄榄油煎一下，把鸭油煎出来

4、翻面煎一下，一两成熟即可

5、把煎好的鸭肉码在烤盘上，放上葱丝和酱汁儿，放烤箱烤至五六成熟（200℃大约15分钟）

6、把烤好的鸭肉切片

7、把彩椒、洋葱、葱切丝

8、把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里

9、卷成卷儿

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