流心芝士挞的营养价值和功效

流心芝士挞食材

流心芝士挞的做法

1.把奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器打到顺滑。

2.加入牛奶继续搅打顺滑。

3.加入淡奶油继续搅打。(我用的淡奶油是做蛋糕没有用完冻起来的，只能做蛋挞用)

4.加入糖粉继续搅打顺滑。

5.最后加入玉米淀粉搅拌均匀。

6.提前把挞皮拿出来室温软化。

7.把搅拌好的芝士糊装进裱花袋里。

8.预热烤箱，把蛋挞皮放入烤箱内中层上下火200度烤15分钟左右。

9.烤好的蛋挞皮拿出来放凉，把蛋挞馅挤入挞皮里，用小勺子把蛋挞馅抹均匀，放入冷冻室冻三个小时。

10.冻好的蛋挞拿出来，在蛋挞馅上刷上一层蛋黄液，继续放入预热好的烤箱内中层上下火190度，烤5分钟左右，不要时间太长，否则挞心就不会有流心状了。

11.烤好后拿出来，切开看看，芝士心流出来了，是不是很诱人，表皮酥脆，内陷还有点冰凉，非常好吃。

12.赶快动手做起来吧。

小贴士

1.想要蛋挞流心就要先把挞皮烤一下，烤挞皮的时候一定要在烤箱旁观察上色情况，不可烤过了。2.蛋挞馅冻一下再烤才能流心。3.表面刷蛋黄液，不是全蛋液。

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