麻辣豆皮

麻辣豆皮是一道美味可口的小吃，属于湘菜系。以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马。

麻辣豆皮的营养价值和功效

麻辣豆皮具有抗肿瘤,抗衰老,防酒精中毒,降血糖,减肥强体,健脑安神等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【热病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病】患者食用。

禁忌人群:【脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽、肝病、心血管病、肠胃病】患者慎食。

1、准备食材

2、豆皮改好刀，用开水蒸5分钟，捞出沥干水分备用。

3、锅烧热倒入油，把、花椒粒、大料，姜、葱放入锅中炸至有香味备用。

4、黄瓜、胡萝卜，香菜，改好刀，洋葱切丝，蒜切碎备用

5、除了香菜、把它们都到人盆中，加入白糖，盐，芝麻、胡椒粉、料油，戴上一次性手套、把菜拌匀撒上香菜。

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