火锅料炖羊肉的营养价值和功效
火锅料炖羊肉食材
1.羊肉泡一小时去血水
2.羊肉下锅,锅里放适量的水,姜,黄酒。
3.沸煮2分钟左右出锅备用。
4.锅里放少许油
5.姜片下锅
6.郫县豆瓣下锅炒出红油。
7.火锅料炒化
8.羊肉下锅翻炒
9.一次性加够量的水,放干椒,香料,胡椒,黄酒大火转小火慢炖。
10.一个半小时以后放配菜,煮熟为止。
11.配菜煮熟后,放盐出锅。
小贴士
喜欢味道更鲜美的人可以放点鸡精,羊肉要慢炖,时间充足的情况下可以选择砂锅。
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