火锅料炖羊肉的做法大全

1.羊肉泡一小时去血水

2.羊肉下锅，锅里放适量的水，姜，黄酒。

3.沸煮2分钟左右出锅备用。

4.锅里放少许油

5.姜片下锅

6.郫县豆瓣下锅炒出红油。

7.火锅料炒化

8.羊肉下锅翻炒

9.一次性加够量的水，放干椒，香料，胡椒，黄酒大火转小火慢炖。

10.一个半小时以后放配菜，煮熟为止。

11.配菜煮熟后，放盐出锅。

喜欢味道更鲜美的人可以放点鸡精，羊肉要慢炖，时间充足的情况下可以选择砂锅。