自制水磨米浆的营养价值和功效
自制水磨米浆食材
1.大米浸泡几个小时,以手能碾碎为好,少点时间也没关系。
2.放入豆浆机,加水至最低水位线。
3.选择“果汁”键(前提是你的豆浆机的果汁键是不加热的,否则就成米糊了),开始磨浆 。重复三次。
4.看,这是磨好的米浆,但很稀,现在还不能使用。
5.在冰箱里放一夜,可以发现米浆沉淀了,上面的清水,下面是浓浓的米浆。
6.把水倒掉,再静置一段时间,再到一次水。
7.浓浓的米浆成了!(这时的粘稠度很像是全蛋打发的状态。)已经可以用来做米糕、松糕之类的了。如果希望干一些,可以加一些糯米粉调配使用。但切忌再大量加水,因为米浆的含水量已经足够了!
小贴士
1多打几次,米浆会更细腻。2如果需要更浓稠一些的米浆,那就再静置一夜就可以来。你会发现米浆已经成类似石膏的状态,要用力才能搅开哦!
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