铺盖面的营养价值和功效

铺盖面食材

铺盖面的做法

1.用一个干净无油的盆装好面粉

2.在面粉内加入3克盐。

3.再用筷子把盐搅拌均匀。

4.再加入清水继续搅拌。

5.搅拌至面粉全部融入水。

6.再放在揉面板上，揉成光滑的面团。

7.用湿毛巾盖着醒半个小时。

8.醒面时就可以准备切好蒜末。

9.锅里放清水，等它烧开。放多一点。

10.准备一个大一点的碗，放入盐，花椒面，生抽酱油，香油，辣椒油，鸡精，进行调味。等锅里水烧开后再加一大勺开水在，调料汁里面。

11.这就是做好的调料汁。

12.再把面团揉成长条。

13.用一个小碗准备一点清水。把面团拧一小块下来。

14.用手手指沾水慢慢把面团拧开，薄一点更好。

15.再把拧好的面皮放在烧开水的锅里。

16.煮熟后捞出。放在调好的调料碗里。

17.撒上以前炒的酸豇豆肉末。就可以吃了。

面团不要揉的太干，要醒一会儿才好拧开。做好的铺盖面不一定要放肉沫酸豇豆，还可以放牛肉、肉丝、鸡丁都可以。汤也可以加鸡汤，牛肉汤，骨头汤，味道更好。

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