牛肉萝卜馅饺子

牛肉萝卜馅饺子是一道美味的主食。因牛肉、萝卜均纤维较粗大，所以该款饺子一般都以蒸制为主。

牛肉萝卜馅饺子的营养价值和功效

牛肉萝卜馅饺子具有长肌肉,提高免疫力力,补铁补血,抗衰老等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。

禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。

1、牛肉剁馅

2、萝卜洗净削皮，用插板插丝。

3、剁碎加盐腌一会

4、葱姜剁成末加肉馅里搅拌，加一小碗凉开水搅拌均匀(加水是让肉馅更细腻嫩一些)

5、加花椒粉，胡椒粉，盐，海鲜酱油，料酒，糖，鸡精，油搅拌均匀。

6、萝卜末用手挤出水分加肉馅搅拌均匀

7、面/凉水加适量盐混匀加面粉里搅拌，和成面团。(这一步在准备馅前即和好面，在一边饧着)

8、饧好的面揪大小相同的剂子，擀成饺子皮。

9、取一个饺子皮放适量馅

10、折起中间捏住

11、两边折角，捏紧，这是反面。

12、这是正面

13、逐一包好所有饺子

14、锅中烧开水，下饺子煮制/水开下饺子，用铲子搅拌一下防止饺子蘸底，然后盖盖至烧开，饺子漂浮在上面，较笨的方法是连续加三次凉水均开锅即可。

15、装盘开吃

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