妈妈牌爱心荷包蛋的营养价值和功效

妈妈牌爱心荷包蛋食材

妈妈牌爱心荷包蛋的做法

1.准备食材。鸭蛋2个，胡萝卜，香葱。

2.适量的胡萝卜切成丝，香葱切葱段。

3.起锅，倒入适量食用油。

4.油温热至六成，打一个鸭蛋入锅。

5.用中小火煎制。防止火太大将鸭蛋煎太焦。

6.大概一分钟左右，鸭蛋渐渐凝固，蛋花边缘微焦。

7.轻轻用铲子翻动鸭蛋。给鸭蛋翻身。注意不要将蛋黄弄破。煎至两面金黄即可。

8.煎好两个荷包蛋，盛出。

9.锅底煎荷包蛋的油留着，加适量的清水。再加半勺食盐、一勺酱油、两勺白糖。

10.开大火煮。

11.加入适量胡萝卜丝。

12.加适量香葱段。

13.翻炒均匀。使荷包蛋充分吸收汤汁的味道。

14.给荷包蛋翻个身。煮一会。

15.收汁，出锅。

16.装盘。汤汁浇到荷包蛋上。

17.妈妈版爱心荷包蛋，香醇可口，慢慢回味吧。

1、荷包蛋还有一种水煮的方法，直接将鸡蛋打到沸腾的水中煮制，这种蛋也叫水铺蛋。2、如果直接吃煎制的荷包蛋可以在蛋上撒些食盐或椒盐。这样比较有味道。3、煎制荷包蛋的时候，火候不要太大，容易把蛋煎焦。4、蛋本身就很鲜，又加过酱油，所以不需要再加味精提鲜。

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