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1.选龙口粉丝两小把,泡发好,准备好净盘一个,西兰花一株。
2.西兰花洗净焯水后,如图在盘里摆放好。
3.鲜基围虾洗净,热锅倒油爆香姜葱蒜,再下基围虾煸炒两分钟,加水焖一小会,再加入盐,鸡精,味精,胡椒粉,海鲜酱,白糖,待开后勾芡起锅装盘,再用筷子将粉丝和虾翻一翻即可。
装盘后翻一翻的目的是,让粉丝吸收虾子的味道和造型。
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