胡萝卜小面包的营养价值和功效
胡萝卜小面包食材
1.胡萝卜洗净去皮,上蒸锅蒸大约十分左右,蒸熟。
2.准备食材。
3.胡萝卜和牛奶放入料理机中打成汁。
4.除黄油外所有材料放入面包机内,启动面包机揉面30分钟。
5.30分钟后面团揉至扩展阶段,加入黄油继续揉面25分钟。
6.面团揉至接近完全阶段,用面包机的发酵功能进行基础发酵。
7.一小时发至2.5倍大,发酵完成。
8.排气后分割成13个小面团(本来应该是12个的 ,不知道怎么算的弄成13个了,后来才发现)。
9.把小面团擀成三角形。
10.两侧向中间折起。
11.卷起,收口捏紧。
12.卷后的形状。
13.全部卷好后放入铺好锡纸的烤盘中,二次发酵。
14.大约一小时后发至二倍大,就可以了。
15.烤箱预热170度五分钟,入烤箱170度烤30分钟,烤好后立即取出,晾温后装入保鲜袋保存。
16.成品图。
小贴士
材料放入面包机内时,要先放液体材料,而且盐和糖要对角放,酵母埋在面粉里;做小面包的面团不会很严格的要求揉至完全阶段的,接近就可以了;烘烤的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整。
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