全鸡卤肉饭的营养价值和功效

全鸡卤肉饭食材

全鸡卤肉饭的做法

1.鸡蛋煮好剥皮，用刀在表面划几刀，鸡肉和猪肉切大块用生抽胡椒粉和姜片腌渍过夜这样更好入味，去腥，然后洘水

2.热锅起油

3.放入姜片，小火爆香

4.加入各种香料，翻炒均匀。不喜欢麻口感的可以不放青花椒

5.放入大块的鸡块，肉块，加入生抽，耗油，老抽翻炒均匀，放入鸡蛋

6.小火拌匀

7.加入煮鸡的老汤或者清水，沒过食材

8.开大火闷煮

9.烧开后转小火

10.小火微开，闷半个小时

11.注意水不要洘干，据说卤煮过夜更入味哦

12.电饭煲焖熟米饭撒几粒枸杞，油菜焯水

13.装碗摆造型上桌，记得米饭浇上勺汤汁更美味。

14.开吃咯

注意不喜欢麻的口感可以不放花椒，或者煮的时候花椒用布包裹，我因为时间太赶了，忘记了。

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