清炖老鸭汤的营养价值和功效

清炖老鸭汤食材

清炖老鸭汤的做法

1.准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用

2.凉水入锅焯水

3.水开1分钟左右去血沫

4.捞出控水后放入砂煲中

5.加入生姜，食盐，花椒和八角

6.加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量（砂锅明火加热，要多加水）

7.我用了隔水炖煮的方法（炖煮2.5小时后），汤鲜肉酥烂！

8.盛入大碗里，趁热撒些枸杞！营养又点缀！

9.敏茹意~清炖老鸭汤，成品图

小贴士

①鸭肉用整鸭或鸭腿均可②烹饪工具也可以随意选择：比如电压锅就可以用煲汤功能，高压锅可以转小火，汤锅转小火，只是炖煮出来的鲜美程度会有点差别

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