酸汤肥牛的营养价值和功效

酸汤肥牛食材

酸汤肥牛的做法

1、切泡菜：泡菜改刀切小块。

2、切酸萝卜：酸萝卜切片备用。

3、加盐：取一口锅将水烧开，加少许油和盐，

4、下金针菇：下洗净的金针菇。

5、捞出：煮熟后捞出沥干。

6、去血水：另烧一锅水，煮沸后关火，下肥牛片，去除血水捞出备用。

7、炒：热锅下猪油，化开后将酸菜和酸萝卜下锅炒出香味。

8、放入泡姜：放入泡姜和野山椒，翻炒片刻。

9、加水：加适量的水煮，多熬一会儿。

10、捞出泡菜：将泡菜全部捞出。

11、放入肥牛：在酸汤中加一点白胡椒粉，放入肥牛片。

12、加料酒：加少许料酒，煮沸后关火。

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